“그때 그 시절, 불맛 가득한 닭발집을 기억하시나요?”

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붉은 연기 사이로 퍼지던 숯불 향,
집게를 손에 쥔 사장님의 능숙한 손놀림,
맵고 달큰한 양념, 육수베이스의 계란찜, 주먹밥을 비벼 만들어 먹던 그 시절의 진짜 맛.

 

쎈닭발은 바로 그 “20년 전의 닭발 맛 그대로”를 다시 꺼내 들었습니다.
화려하지는 않아도,
맛 하나로 마음을 움직이고 싶습니다.

 

우리는 ‘자극적인 맛’을 쫓기보다는
과하게 자극적인 인공 소스가 아닌,
진짜 매운맛, 그리고 불향과 식감을 지키고자 합니다.

 

음식은 단순히 허기를 채우는 것 이상입니다.
한 입에 과거를 불러오고,
사람과 사람 사이를 잇는 감성의 매개가 되어야 한다고 믿습니다.

 

지금, 한입 베어물면—
세대를 거슬러 다시 만나는 불맛의 추억, 쎈닭발.